Confrérie des épicuriens des Combrailles

       Ce dimanche 13 juillet, la confrérie était sur le pied de guerre à neuf heures, pour une visite au chapitre des "TRIPUX VOMITUX" de St Pardoux. Nous nous étions déplacés en force puisque nous étions seize au repas de midi, plus Françoise et Bernadette qui nous ont rejoint l'après-midi, malgré un temps déplorable froid et pluvieux qui n'a quand même  pas réussi à nous gacher cette journée, placée sous le signe de la bonne-humeur.

        Nous étions tous sur place vers dix heures, et après que le grand maitre tripier, nous ait lu le programme de la journée qui nous attendait, nous avons formé le traditionnel cortège, en compagnie des autres confréries, qui il faut bien le dire,  n'étaient pas très nombreuses. Cortège précédé par une Banda qui venait de Blois et qui mettait une ambiance de feu pour essayer de nous réchauffer. On pouvait également apprécier la popularité de Bernard F, pendant ce petit défilé, avec un grand nombre d'embrassades féminines, bien-sur ! Nous avons donc tous défilé parmi les stands du vide-grenier, avec un arrêt très apprécié au stand de l'excellent vin de St Pourçain !  puis ce fut l'arrivée sous le chêne de la place où tout le monde se préparait pour le chapitre.    

          Jean-Pierre Thomas était l'Epicurien à introniser pendant ce chapitre présidé par le grand maitre tripier. De l'avis de tous ce fut très réussi et Jean-Pierre fait, ma foi, un très beau compagnon tripier !! comme on peut s'en rendre compte sur les photos. Ce chapitre se déroulait dans une ambiance de joie et de dérision où les officiants nous offraient un spectacle plein d'anecdotes et d'allusions à l'époque de Vercingétorix, sans jamais se prendre au sérieux, ce qui fait que le temps ne nous a pas semblé long du tout. Le clou du spectacle arrivait quand le grand-maitre a intronisé le charcutier de St Pardoux qui a concocté la recette de cette tripe (Philippe Raboisson) et qui va le seconder dans ses fonctions. Avec une peau de vache normande et deux belles cornes, c'était un instant de rires mémorables. La légende de la création de cette recette de tripes était aussi bien imaginée, avec de nombreux rebondissements tous plus véridiques les uns que les autres. Les intronisés ont tous dégusté une assiette de tripes accompagnée d'un petit verre de calvados, et ils ont reçu leur tenue avec béret rouge et tablier aux couleurs de la confrérie.

     L'heure de l'apéritif arrivait ( enfin !) et en dégustant un petit rosé pamplemousse, quelques-uns d'entre nous s'essayaient aux jeux d'adresses proposés par les organisateurs, et la chance nous souriait en gagnant un lot de circonstance (une boutei  lle de wodka neige). Nous nous installions pour le repas dans la salle des fêtes et devant la longueur du service, malgré la bonne-volonté des organisateurs, le Grand-Maitre prenait les choses en main avec plusieurs d'entre-nous pour servir les plats et les boissons. Charcuterie variée, tripes et pommes vapeur, fromages et desserts maisons, composaient le menu très apprécié par toute l'assemblée, surtout la tripe succulente. Le repas finissant, c'était le moment du café et de gouter cette fameuse wodka-neige, que beaucoup ont apprécié et d'autres moins.  

      Nous pensions que la sortie était terminée vers 16 heures, mais la confrérie ne cale jamais puisque Bernard F nous invitait alors gentiment chez lui, à quelques kilomètres de là. La journée se cloturait quand-même, quelques bonnes bouteilles plus tard en se donnant rendez-vous pour le compte-rendu du chapitre chez Babette et Denis le 23 juillet. Gageons que ce sera également une sympatique réunion. Aux dernières nouvelles Bernard F et Jean-Pierre T  (increvables) ont terminé la soirée en retournant à St Pardoux pour le grand repas du soir.

  En conclusion on peut dire que  notre confrérie respire la joie et la bonne humeur, ce qui pour des Epicuriens est très encourageant.